1、它在奶制品上已广为使用

由于益生菌所具有的特殊价值与功效，它已被人们科学地运用到食品工业生产中，特别是在奶制品和一些功能性的食品中已广为运用。目前我国已大量使用双歧杆菌和乳杆菌这些有益菌生产营养、可口兼有保健功能的奶制品。

2、在禽畜饲养中已开始使用

随着人们对益生菌的逐步认识，益生菌的一些功能，已在禽畜饲养中加于运用。例如乳酸菌、芽孢杆菌等这些有益菌的作用机理就被运用到猪、鸡的饲养当中，并得到了充分的运用和发挥。益生菌在禽畜养殖中所表现出来的作用机理主要表现在如下几个方面：

（1）改善肠道微生态环境，促进禽畜肠道有益菌的增殖，阻止或抑制有害菌繁殖，纠正肠内菌群紊乱，调整肠道菌群平衡；

（2）抑制腐败菌，防止肠道内有害物质的产生。改善和优化禽畜饲养生态环境，减少环境污染；

（3）提高动物的抗应激能力；

（4）提高动物的免疫机能，有效地预防或减少细菌性疾病的发生；

（5）提高动物饲料转化率，降低生产成本。促进动物生产和提高生产性能；

（6）改善肉质，提高产品品位从而获得较高的经济效益。

3、已被引用到水产养殖业中

广东是全国的水产养殖大省，为了追求产量，农民应用了一种高密度养殖的办法。但高密度养殖以及大量的饲料投喂，容易使水质变差和细菌繁殖，从而会导致鱼、虾等水产品发生病毒性疾病乃至死亡。例如水中如遇到氨氮、亚硝酸盐等有害物质的超标、PH值的不平衡或溶氧度低等时，水中的弧菌数量就会迅速增多，最终就会导致鱼、虾发病，而成为水产品的祸害和祸根。可以说，水产养殖者的亏本与赚钱的保险系数，在很大程度上是押在水质和疾病上的。在几年前，此问题正是农民伤透脑筋的问题。不过，现在人们已经寻找到了一种有效预防办法，这就是得益生菌引入饲养中。利用益生菌（例如单胞菌、气单胞菌、芽孢杆菌等）的特殊功效来改善水体水质，有效地预防或减少水产品疾病的发生，这大大地提高了水产品养殖业的保险系数，为农民带来了福音。

4、在饲料加工中也大有用场

中国的禽、畜、牧、水产饲养总量已居世界前列，故此，中国也就成了饲料消耗的第一大国。但一些养殖户为片面追求效益，在使用饲料过程中，违反了有关法规规定，往饲料中乱添加一些非常规物质，或者是在滥用、违用、超量使用抗生素、促生长激素或一些化学合成药，这给禽畜水产业及人类健康和生态环境都带来了许多的隐患。饲料安全问题，已引起人们的高度重视并已经成为当今的一个社会焦点问题。为减少禽畜、水产产品的药物残留和设法提高饲料的转化率，人们幸会地想到了和运用了益生菌。经过几年的摸索和实践证明，益生菌在饲料加工中和禽畜水产养殖中确有用场，而且已被得到广泛的使用，使用效果显著。

                                                                                                      来源：中国产业洞察网